Novedades que saben a lujo

En Pablo Garrigós Ibáñez, siempre hemos apostado por la innovación y la adaptación a nuevos sabores y nuevas tendencias. Es por eso que hoy os enseñamos una de las futuras novedades (que no son pocas) de las que podrás disfrutar en los próximos meses: La Torta de chocolate fondant con nueces pecanas caramelizadas y flor de sal. Como decimos nosotros, no es solo una de esas novedades que saben a lujo, sino que también se disfrutan de lujo.

El resultado de su combinación de ingredientes no dejará indiferente a nadie, ya que el chocolate fondant, las nueces pecanas caramelizadas y la flor de sal, crean un bocado dulce, intenso, crujiente y con ese matiz salado que aporta un toque que la diferencia de otros productos.

Nueces pecanas caramelizadas

Las nueces pecanas caramelizadas son el componente crujiente de nuestra torta. Su sabor naturalmente dulce, con notas tostadas y mantecosas, se potencia al ser caramelizadas, aportando una textura crujiente que equilibra la cremosidad del chocolate. Además de su perfil gourmet, las nueces pecanas son una fuente rica en antioxidantes, grasas saludables y minerales como el zinc y el magnesio, lo que las convierte en un ingrediente tan delicioso como nutritivo. En cada porción, su presencia realza el contraste de sabores y transforma esta torta en un bocado sofisticado.

Chocolate fondant

El chocolate fondant es el ingrediente que se encarga de aportar una textura densa, suave y fundente que se derrite en boca. Elaborado con cacao de alta calidad, su sabor profundo e intenso equilibra el dulzor de las nueces pecanas caramelizadas y resalta con el contraste sutil de la flor de sal. Este tipo de chocolate, rico en antioxidantes y con un alto contenido de cacao (70%), no solo es un placer para los sentidos, sino también una opción con beneficios nutricionales.

Flor de sal

La flor de sal es el toque final que eleva nuestra torta a otro nivel. Este tipo de sal marina se caracteriza por su textura delicada y sabor puro, que intensifica los matices del chocolate y equilibra el dulzor de las pecanas caramelizadas. Su presencia sutil en cada bocado despierta los sabores y aporta un contraste elegante que transforma este postre en una experiencia gourmet. Más que un simple condimento, la flor de sal es un ingrediente clave para realzar el perfil sensorial de esta torta artesanal.

habrá que esperar un poquito…

Sabemos que para poder disfrutar de esta torta aún queda un poco y que la espera se os va hacer larga, pero os confirmamos que por su sabor, textura y olor, merecerá la pena.

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