La cara gourmet de Alimentaria 2022

Esta semana nos hemos desplazado hasta Barcelona. Un viaje que nos lleva a la feria de gastronomía y alimentación más importantes a nivel nacional e internacional.

De la mano de la Asociación Española del Lujo, estuvimos entre el 4 y el 7 de abril en el espacio gourmet de Alimentaria 2022. Durante estos días presentamos toda la variedad de turrones, dulces y chocolates que conforman el catálogo de Pablo Garrigós Ibáñez.

Un público especializado y exigente

Una vez más, estamos muy contentas por la acogida que los visitantes de la feria dieron a todas nuestras propuestas. Además de volver a ver la mayoría de nuestros clientes y distribuidores, tanto de dentro como de fuera de nuestro país, vimos como numerosos restaurantes, cafeterías, locales de ocio nocturno y otros establecimientos de hostelería mostraron un gran interés en muchos de nuestros productos.

En este sector especialmente podemos destacar el gran éxito de las fruités, los bombones de la colección Chocolate Vintage o las orangettes. Precisamente, si algo caracteriza a estos pequeños manjares es que son ideales para combinar con muchas propuestas:

• Acompañamiento de un cóctel o una copa premium como un gin-tonic.

• El postre para un menú sofisticado y original.

• El bocado dulce emparejado con un café italiano o vienés.

Nos enorgullece ver cómo el mercado gourmet trata con cariño los turrones, chocolates y dulces Pablo Garrigós Ibáñez.

El turrón, una estrella con luz propia

Además de los bombones o las fruités, otro de los grandes protagonistas de nuestro cornet gourmet de Alimentaria 2022 fue, por supuesto, el turrón. Especialmente, el de Jijona y el de Alicante. Son los clásicos, los más tradicionales. Pero les envuelve una aureola de modernidad que encandila al consumidor más exquisito.

Todos los que se han acercado a nuestro espacio gourmet han mostrado especial interés en el proceso de elaboración del turrón. A todos ellos hemos explicado un secreto a voces:

La clave de la elaboración del turrón está en la materia prima, sobre todo la almendra y la miel. El equilibrio entre ambos ingredientes es lo que garantiza el sabor tan característico, suave y a la vez intenso.