Helado de turrón. Una receta fácil e ideal para el verano

Aunque siempre es mucho más fácil comprar un helado de turrón o pedirlo directamente en la heladería y disfrutarlo con un cucurucho, siempre están los muy reposteros que disfrutan no solo saboreándolo, sino también participando en todo su proceso de elaboración.

Es por eso que desde Pablo Garrigós Ibáñez vamos a enseñar una sencilla receta para hacer helado de turrón en tu propia casa. Y todo con la ayuda del chef Santi Gómez, que explicará los pasos que hay que seguir fácilmente.

Ingredientes para el helado de turrón

Esto es todo lo que necesitas para la receta. Como verás, son muy pocos ingredientes fáciles de comprar en cualquier tienda:

• 650 gr. de leche entera
• 80 gr. de miel de azahar
• 70 gr. de panela
• 200 gr. de turrón de Jijona de Pablo Garrigós Ibáñez

Receta paso a paso

Una vez que ya tienes en la mesa de la cocina todo lo que necesitas, es hora de ponerse manos a la obra:

1. Añade en un cazo la leche y la miel de azahar
2. Añade la panela, más saludable que el azúcar y que aporta un sabor más tostado
3. Con una batidora mezcla los ingredientes mientras le das al cazo un punto de calor
4. Una vez que la mezcla esté integrada, introduce el turrón poco a poco mientras se va batiendo
5. Después de haber alcanzado una temperatura casi al punto de ebullición, dejar reposar hasta que se atempere.
6. Meter la mezcla en la nevera unas ocho horas.

Pero aún no ha terminado la receta. Si quieres verla completa, te la mostramos en este vídeo con los pasos que faltan:

Ya verás qué helado de turrón tan sabroso te sale con esta propuesta del chef Santi Gómez. Muy fácil de hacer y rápida, ideal para los reposteros aficionados.