Pablo Garrigós Ibáñez, embajador del turrón de Jijona en FITUR 2018

Pablo Garrigós Ibáñez ha tenido el honor de representar al sector turronero de la Comunidad Valenciana en la edición de este año de FITUR, la Feria Internacional de Turismo que cada vez acoge a más visitantes en Ifema, Madrid. Desde aquí nos gustaría agradecer tanto a la Generalitat como al Patronato de Turismo Costa Blanca, y al Ayuntamiento de Xixona, su confianza en nosotros, por habernos elegido como embajadores del turrón, para mostrar cómo se elaboran los mejores turrones naturales y artesanos al mundo, con una historia de más de 500 años que avala su calidad y tradición.

Showcooking Pablo Garrigos Ibañez Fitur 2

Durante el showcooking que tuvo lugar el pasado día 19 de enero, Pablo Garrigós defendió que Xixona es la cuna del turrón, además del lugar más dulce del mundo, es el sitio en que el que se inventó el dulce navideño por excelencia. Asimismo, explicó que nuestra empresa, Turrones y Dulces Pablo Garrigós Ibáñez, va ya por la cuarta generación de turroneros y nos movemos esencialmente en la producción de turrones premium destinados al mercado gourmet donde la calidad es el valor principal.

Los turrones Pablo Garrigós Ibáñez se componen esencialmente de almendras tipo Marcona y Comuna, cultivadas en la cuenca mediterránea, y la miel se obtiene de panales de la comunidad valenciana, pues son principalmente de flor de naranjo y romero, dos sabores que dan a nuestros turrones uno de sus toques distintivos.

Pablo defendió durante su intervención los valores del turrón como buen acompañante de la más alta gastronomía, pues es un ingrediente natural que combina a la perfección, no solo Showcooking Pablo Garrigos Ibañez Fitur 4como postre en platos dulces, si no también con carnes, pescados, pastas, arroces, foies, quesos, embutidos y ensaladas. Igualmente, animó a los restaurantes a cerrar los menús con un poco de turrón, como ocurre en otras ciudades europeas donde elaboran productos típicos, como el chocolate.

Sería una buena manera -dijo- de potenciar el consumo de turrón durante todo el año.

 

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