Pablo Garrigós Ibáñez, ambasciatore del torrone Jijona a FITUR 2018

Pablo Garrigós Ibáñez ha avuto l'onore di rappresentare il settore del torrone della Comunità Valenciana nell'edizione di quest'anno di FITURLa Fiera Internazionale del Turismo che accoglie sempre più visitatori a Ifema, Madrid. Desideriamo ringraziare sia il Generalitat così come il Ente del turismo Costa Blancae il Consiglio comunale di Xixonala loro fiducia in noi, per averci scelto come ambasciatori della torroneper mostrare come si produce il miglior torrone naturale e artigianale del mondo, con una storia di oltre 500 anni che ne garantisce la qualità e la tradizione.

Durante il showcooking che ha avuto luogo il 19 gennaio, Pablo Garrigós ha difeso il fatto che Xixona è la più importante culla del torroneIl posto più dolce del mondo, è anche il luogo in cui è stato inventato il dolce natalizio per eccellenza. Ha anche spiegato che la nostra azienda, Torroni e dolci Pablo Garrigós Ibáñezè ormai alla quarta generazione di turroneros e ci occupiamo essenzialmente della produzione di torrone di prima qualità destinato alla mercato gastronomico dove la qualità è il valore principale.

I torroni Pablo Garrigós Ibáñez sono composti essenzialmente da mandorle I tipi Marcona e Comuna, coltivati nel bacino del Mediterraneo, e il miele è ottenuto da favi della Comunità Valenciana, in quanto sono principalmente a base di fiori d'arancio e rosmarino, due aromi che danno ai nostri turroni uno dei loro tocchi distintivi.

Durante il suo intervento, Pablo ha difeso i valori del torrone come buon accompagnamento alla gastronomia più alta, in quanto è un ingrediente naturale che si combina perfettamente non solo con i piatti più impegnativi, ma anche con quelli più esigenti. come dessert nei piatti dolci, ma anche con carne, pesce, pasta, riso, foie gras, formaggi, salumi e insalate. Ha anche incoraggiato i ristoranti a concludere i loro menu con un po' di torrone, come avviene in altre città europee dove si fanno prodotti tipici come il cioccolato.

Sarebbe un buon modo", ha detto, "per promuovere il consumo di torrone durante tutto l'anno".