Nougats préférés pour Noël. Un choix difficile

Nous sommes en Noëlépicentre émotionnel de la nougat. C'est à cette période de l'année que cet en-cas traditionnel prend une importance particulière et apporte saveur et nuances à nos palais.

Si un choix devait être fait un nougat parmi tous les nougats qui sortent de notre usinevous serez sans doute confronté à un grand dilemme. Il en existe de nombreux types, pour tous les publics et tous les goûts.

Répondre à la question de Quel est votre nougat préféré ? n'aurait pas de réponse rapide. Car la préférence pour l'un ou l'autre dépendra davantage du lien émotionnel et sentimental avec ces produits au fil du temps que des ingrédients ou de la manière dont ils sont fabriqués.

Quel nougat vous touche le plus à Noël ?

Les personnes plus âgées, nos parents, tantes, oncles ou grands-parents, opteront sûrement pour des saveurs plus traditionnelles, plus identifiées au terroir et à la géographie qu'ils ont en tête. Dans ce cas, ils les choisiront pour les déjeuners et les dîners de Noël :

• Nougat de Jijona
• Nougat d'Alicante
• Nougat au jaune d'œuf grillé
• Nougat cuit à la pierre

Mais le fait qu'ils préfèrent ces saveurs ne signifie pas qu'ils sont fermés à l'idée d'essayer des nougats nouveaux et innovants.

• Nougat au chocolat et aux amandes
• Nougat au chocolat et noix de macadamia
• Nougat au chocolat au lait et au biscuit Speculoo à la framboise
• Nougat au chocolat et au caramel, à l'orange, aux amandes et aux pistaches

Comme vous pouvez le constater, la variété est le sel de la vie. Simplement avec ces nougat vous pouvez désormais préparer des plateaux exclusifs pour les repas d'après-dîner pendant les fêtes de fin d'année.

Associer le nougat aux boissons de Noël

Il ne reste plus qu'à savoir avec quoi vous pouvez associer ces turrones. C'est clair :

• Vin douxLes nougats, tels que le mistela ou le muscat, sont des compagnons idéaux pour le nougat tel que le nougat Jijona.
• Cavas et champagnepour équilibrer la saveur du nougat sans la dominer.

Avec une telle variété de turrones, il peut être difficile de choisir son préféré. Ce qui est sûr, c'est qu'avec chacun d'entre eux, les mots "Joyeux Noël" auront bien meilleur goût dans votre bouche !