Il est temps de déguster une glace artisanale au nougat de Jijona

Avec l'arrivée des beaux jours, nombreux sont ceux qui cherchent les meilleurs moyens de se rafraîchir et de profiter de la saison printanière (et plus tard estivale). Et quelle meilleure façon de le faire que de déguster un délicieux glace maison au nougat de Jijona. A condition, bien sûr, que cet ingrédient magique ait Indication géographique protégée (IGP)comme le prévoit la Conseil de régulation du nougat.

Les bienfaits de la glace au nougat

Tout d'abord, la glace au nougat est un produit frais et léger qui permet de lutter contre la chaleur. De plus, la glace au nougat est un produit frais et léger qui aide à lutter contre la chaleur. Nougat de Jijona est une source naturelle d'énergie grâce à sa teneur élevée en protéines et en vitamines.

Mais pas seulement. La glace, comme le café ou la bière, est un produit social. Elle est consommée en compagnie d'amis et de membres de la famille, ce qui favorise nos relations personnelles et nous permet de passer un bon moment en bonne compagnie.

C'est pourquoi on peut dire que la glace est un aliment qui rend heureux. Elle contribue à améliorer notre humeur et à réduire le stress. Cela est toujours utile, par exemple lorsque nous sommes débordés par le travail.

Pourquoi une glace artisanale au nougat ?

Tout simplement. Aucun colorant ni conservateur n'est utilisé dans le processus de production artisanal, et le goût n'est pas rehaussé artificiellement. Ce processus garantit donc que la glace est parfaitement saine pour notre organisme.

Mais au-delà de la production artisanale, toutes les glaces ne se valent pas. N'importe quel nougat ne fait pas l'affaire. Indication géographique protégée (IGP). C'est la seule façon de garantir la qualité et l'authenticité, car l'IGP identifie les produits qui proviennent d'un lieu, d'une région ou d'un pays spécifique.

Le produit avec IGP doit présenter au moins une caractéristique propre à ce lieu. En outre, l'une des étapes du processus de production du produit doit également y être réalisée. Dans le cas de Nougat de JijonaLe processus est parfaitement expliqué par le Consejo Regulador del Turrón (Conseil régulateur du nougat). dans ce lien.

Où puis-je trouver des glaces au nougat de qualité ?

De Pablo Garrigós Ibáñez nous vous conseillons de toujours rechercher des glaciers qui garantissent une production artisanale. Et n'oubliez pas de demander si le nougat est IGP. C'est le détail le plus important qui fera la différence de goût.