Recettes avec du nougat : tartare de saumon et d'ananas avec une sauce au nougat aux jaunes d'œuf grillés

La gastronomie est l'un des plus grands plaisirs que l'être humain puisse goûter. À chaque bouchée, nous avons la possibilité de découvrir de nouvelles saveurs, textures et combinaisons qui nous font voyager vers d'autres lieux et découvrir de nouvelles cultures. Par exemple, la nougat gourmet est l'un des ingrédients qui a acquis une place privilégiée dans la haute cuisine grâce à sa saveur, sa texture et sa polyvalence.

Au Pablo Garrigós Ibáñez notre nougat sont idéales pour inspirer les maîtres de la cuisine. Sans aller plus loin, la viande et le poisson se marient parfaitement avec le produit phare de Xixona.

Tartare de saumon et d'ananas avec sauce nougat au jaune d'œuf grillé

Dans cet article, nous allons vous donner l'occasion de découvrir la magie du nougat gourmet en tant qu'ingrédient. Pour ce faire, nous avons fait appel au chef Santi Gómez et sa recette qui allie parfaitement la saveur du saumon et de l'ananas à la délicatesse et à la douceur du nougat au jaune d'œuf grillé de Pablo Garrigós Ibáñez.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- Tartare de saumon

- Ananas dans son jus

- Crème de cuisson

- Huile d'olive

- Estragon frais

- Graines de moutarde

- Nougat au jaune d'œuf grillé Pablo Garrigós Ibáñez

- Sel commun

Cette recette est parfaite pour les menus des restaurants sélectionnés ou pour un déjeuner ou un dîner spécial, lorsque nous voulons surprendre nos invités avec un plat élégant et sophistiqué. Grâce à des recettes comme celle-ci, nous pouvons profiter à tout moment de la saveur du nougat gourmet et de sa polyvalence.

Si vous voulez voir le processus d'élaboration étape par étape, ne manquez pas cette vidéo:

https://youtu.be/mBz-MKtVzPI

Comme vous pouvez le constater, le résultat est un plat exquis, avec une présentation élégante et sophistiquée qui ne laissera aucun convive indifférent.

Qu'en pensez-vous ? Vous pouvez retrouver ce plat et d'autres plats au turron gourmand dans notre rubrique "laboratoire de recettes".