Turrón de Jijona y Alicante: Los reyes de las fiestas

En un mundo donde los sabores y las costumbres están en constante movimiento, hay tradiciones que permanecen inquebrantables año tras año… y otras que evolucionan con estilo. En Pablo Garrigós Ibáñez, marca artesanal de nougat, sweets and gourmet chocolates, sabemos que la Navidad tiene protagonistas que jamás pasan de moda: el auténtico Jijona nougat y el clásico Alicante nougat.

Desde 1988, en Pablo Garrigós Ibáñez hemos mantenido viva la herencia más dulce del Mediterráneo, combinando tradición y creatividad para ofrecer productos de alta gama que conquistan paladares en todo el mundo.

Los Reyes de la Navidad: Turrón de Jijona y Turrón de Alicante

Aunque cada temporada trae nuevos sabores —desde turrones con chocolate hasta creaciones innovadoras—, hay dos clásicos que nunca faltan en las mesas navideñas. ¿Por qué?

Turrón de Jijona: sabor, textura y tradición

The Jijona nougat es el turrón «blando» por excelencia. Su textura suave y fundente se logra gracias al molido cuidadoso de la marcona almond y al uso de miel de flores mediterráneas como la de azahar o romero. Mezclado con azúcar y clara de huevo, este turrón se convierte en una delicia cremosa que se deshace en la boca.

Este dulce tiene raíces que se remontan a siglos atrás en nuestra localidad, Jijona (Alicante), considerada la cuna del turrón en España. Aquí, generaciones de maestros turroneros han perfeccionado la receta tradicional que hoy sigue siendo sinónimo de calidad y autenticidad.

Turrón de Alicante: crujiente y lleno de carácter

The Alicante nougat, por su parte, es la versión más crujiente del turrón tradicional. Elaborado con almendra marcona entera, miel y clara de huevo, este turrón duro ofrece un equilibrio perfecto entre la intensidad de la almendra y el dulzor natural de la miel.

Su textura firme y su sabor profundo lo convierten en un imprescindible en las celebraciones familiares y regalos navideños. Aunque tradicional, sigue siendo uno de los productos más buscados por quienes valoran el verdadero turrón artesano.

Tradición con un Toque Gourmet

At Pablo Garrigós Ibáñez, elaboramos cada turrón siguiendo métodos artesanales, cuidando al máximo la selección de ingredientes: almendra marcona de la cuenca mediterránea, mieles naturales únicas y, cuando la receta lo permite, chocolates de alta calidad.

Pero aunque la tradición está en nuestro ADN, también nos apasiona innovar. Cada año presentamos sabores diferentes y productos nuevos que sorprenden y deleitan, sin perder de vista la esencia que hace que nuestros turrones sean auténticos clásicos navideños.