È già primavera in Pablo Garrigós Ibáñez

È già primavera in Pablo Garrigós Ibáñez! Durante l'anno ci sono giorni speciali che segniamo sempre in rosso. Ovviamente, uno di questi giorni è l'inizio del primavera.

È 21 marzoLe temperature sembrano cominciare a salire di qualche grado e il cielo è in Jijona Oggi ci siamo svegliati in modo diverso. Qualche nuvola, un ospite in ritardo alla festa, ma nel complesso il sole splende così intensamente e con così tanta gioia che non c'è dubbio: la primavera è qui!

Non possiamo che abbandonarci alla bellezza naturale degli immensi campi di mandorli che ci circondano e che hanno fatto spuntare tutti i loro fiori annunciando che, presto, i loro frutti inizieranno a maturare e che è tempo di coccolarli e ammirarli.

Tra pochi mesi inizieremo una nuova stagione produttiva di torroneÈ proprio utilizzando tutte le mandorle che ora crescono sugli alberi. È il modo in cui la natura chiude il cerchio della vita.

Guardando i numerosi alberi di mandorlo in fiore che troviamo a ogni passo vicino al nostro centro di produzione di Jijona, capiamo perché la nostra città è considerata il "posto più dolce del mondo".

Sebbene la tradizione della produzione di torrone artigianale risalga a più di 5 secoli fa, la routine è la stessa ogni anno. Lo stesso magia e la primavera è solo l'inizio alchimia che ci permette di gustare uno dei prodotti più deliziosi e salutari della dieta mediterranea: il torrone.

Ecco perché oggi, in modo del tutto speciale, vi incoraggiamo ad aprire quel tablet che tenete da parte!La primavera è arrivata ed è tempo di festeggiare!