Sorpresa culinaria a Bari

Qualche giorno fa eravamo in Barila terza città più grande del Italia Spagna meridionale, nell'ambito di uno straordinario evento culinario organizzato dal distributore di Pablo Garrigós Ibáñez nell'area: l'azienda Longino e Cardenal.

L'incontro gastronomico, il cui motto è stato #Qualità in primo luogoè diventato un punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità in tutto il mondo. Europa. Produttori e chef hanno lavorato per tutta la giornata per mostrare al mondo la versatilità di alcuni prodotti, come il torrone. 

Con l'inestimabile collaborazione del creativo Jijonenco Santi Gómezla nostra proposta consisteva in una tartara di tonno in salsa Teritaki di soia e miele, con croccanti Torrone di Alicantee una ricetta per il salmone e l'ananas con un torrone al tuorlo d'uovo tostato e senape, e un altro di pesce spada al pesto di torrone.

Tre sorprese culinarie che hanno attirato l'attenzione dei partecipanti all'evento, soprattutto per il gioco di consistenze e sapori inaspettati forniti dai diversi tipi di torrone utilizzati in ogni ricetta, abbinati a questi tre pesci emblematici.

La maggior parte dei commensali, come quasi tutti voi che ci leggete in questo momento, sono consumatori abituali di turroni e dolci Pablo Garrigós Ibáñez  al momento del dessert o come dolce accompagnamento ad altre pietanze, da qui il loro stupore quando si rendono conto che il torrone è molto di più: è un ingrediente sano e prezioso in grado di attribuire proprietà gastronomiche diverse e particolari ad altri alimenti. Volete provarlo?