Lo curioso es por qu\u00e9 se eligi\u00f3 precisamente esta fecha. Y ah\u00ed es donde la historia se pone interesante.<\/p>\n
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Dos nacimientos, una misma fecha<\/h2>\n
El 13 de septiembre es el d\u00eda en que nacieron dos figuras que, cada una a su manera, marcaron la relaci\u00f3n del mundo con el chocolate.<\/p>\n
Por un lado, Roald Dahl<\/strong>, el escritor brit\u00e1nico responsable de Charlie y la f\u00e1brica de chocolate<\/em>, uno de los relatos que m\u00e1s ha alimentado el imaginario colectivo alrededor de este dulce. Por otro, Milton S. Hershey<\/strong>, el empresario estadounidense que en 1857 naci\u00f3 el mismo d\u00eda y que, d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, fundar\u00eda una de las compa\u00f1\u00edas de chocolate m\u00e1s grandes del mundo.<\/p>\n Un escritor que convirti\u00f3 el chocolate en fantas\u00eda literaria, y un empresario que lo convirti\u00f3 en industria global. La coincidencia de sus nacimientos fue el motivo que llev\u00f3 a fijar esta fecha como homenaje conjunto.<\/p>\n El chocolate, sin embargo, tiene una historia mucho m\u00e1s larga que la de esta celebraci\u00f3n. Su origen se remonta a las civilizaciones mesoamericanas \u2014mayas y aztecas\u2014, que ya utilizaban el cacao como bebida ceremonial e incluso como moneda de cambio. De ah\u00ed, y tras un largo recorrido a trav\u00e9s del comercio y la transformaci\u00f3n artesanal e industrial, lleg\u00f3 hasta convertirse en el producto que hoy conocemos.<\/p>\n Esa evoluci\u00f3n \u2014de fruto sagrado a ingrediente cotidiano\u2014 es parte de lo que hace del chocolate un producto tan singular: sigue siendo, siglos despu\u00e9s, sin\u00f3nimo de placer y de pausa.<\/p>\n En Pablo Garrig\u00f3s no necesitamos una fecha en el calendario para hablar de chocolate: forma parte de nuestro trabajo diario desde hace generaciones, presente en bombones, tabletas y en algunas de nuestras elaboraciones de turr\u00f3n, donde se combina con la almendra Marcona y la miel de azahar siguiendo procesos artesanales que no hemos querido simplificar con el tiempo.<\/p>\n Para nosotros, el chocolate no es un ingrediente de ocasi\u00f3n. Es un producto que trabajamos con el mismo cuidado todos los d\u00edas del a\u00f1o, y que un d\u00eda como el 13 de septiembre nos da una buena excusa para poner en valor.<\/p>\n No hace falta una gran ocasi\u00f3n para disfrutarlo. Algunas ideas sencillas:<\/p>\n Sea como sea que lo celebres, el D\u00eda Internacional del Chocolate es, sobre todo, una invitaci\u00f3n a pararse un momento y disfrutar de algo bien hecho.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por qu\u00e9 el 13 de septiembre es el D\u00eda Mundial del Chocolate Cada 13 de septiembre, el calendario reserva un d\u00eda para uno de los placeres m\u00e1s universales que existen: el chocolate. El D\u00eda Mundial del Chocolate no es una ocurrencia reciente ni una invenci\u00f3n de marketing. Su origen se remonta a 1995, cuando se […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4624,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[137,1,111,89,90,58,123],"tags":[59,113,64,52,114,53],"class_list":["post-6032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-blog","category-chocolates","category-gastronomia","category-gourmet","category-ideas-para-regalar","category-nuestro-blog","tag-chocolate","tag-chocolate-fondant","tag-chocolate-vintage","tag-gourmet","tag-naranja-con-chocolate","tag-pablo-garrigos-ibanez"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/pablogarrigos.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/charlie-fabrica-chocolate_1749745012_2733266_1398x787-300x169.jpg\")
<\/p>\nDel cacao mesoamericano al chocolate de hoy<\/h2>\n
El chocolate en Pablo Garrig\u00f3s<\/h2>\n
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<\/p>\nC\u00f3mo celebrar el D\u00eda Internacional del Chocolate<\/h2>\n
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