{"id":5777,"date":"2026-01-29T19:02:40","date_gmt":"2026-01-29T18:02:40","guid":{"rendered":"https:\/\/pablogarrigos.com\/?p=5777"},"modified":"2026-01-29T19:04:09","modified_gmt":"2026-01-29T18:04:09","slug":"3-recetas-para-aprovechar-tus-sobras-de-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pablogarrigos.com\/it\/3-recetas-para-aprovechar-tus-sobras-de-navidad\/","title":{"rendered":"3 recetas para aprovechar tus sobras de Navidad"},"content":{"rendered":"

Muchas veces pecamos de comprar m\u00e1s turrones y dulces que de los que nos podemos comer durante las fiestas. Compramos con los ojos, todo nos gusta, todo nos apetece y todo queremos probarlo. En Pablo Garrig\u00f3s Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/a> sabemos que es muy dif\u00edcil resistirse a la tentaci\u00f3n del dulce, por eso y porque sabemos que en tu despensa seguro que queda alguna de nuestras tabletas de turr\u00f3n de Jijona, Alicante y yema tostada premium, te proponemos 3 recetas f\u00e1ciles para aprovechar tus sobras de Navidad y no desperdiciar nada.<\/p>\n

Antes de empezar te recordamos que nunca debes de guardar tu turr\u00f3n en la nevera ya que este pierde sus propiedades organol\u00e9pticas y se echa a perder m\u00e1s r\u00e1pido. Lo m\u00e1s aconsejable es guardarlo en un lugar seco y fresco, que no le de el sol y el calor.<\/p>\n

<\/h3>\n

Flan de turr\u00f3n de Jijona<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredienti:<\/p>\n

    \n
  • 200g de turr\u00f3n de Jijona<\/li>\n
  • 500ml de leche<\/li>\n
  • 6 huevos<\/li>\n
  • 120g de az\u00facar<\/li>\n
  • Caramelo l\u00edquido casero para cubrir el molde<\/li>\n<\/ul>\n

    Elaboraci\u00f3n: 45 minutos<\/p>\n

      \n
    1. Trituramos la leche, el az\u00facar y el turr\u00f3n hasta obtener una crema homog\u00e9nea y dejamos reposar.<\/li>\n
    2. Preparamos un caramelo poniendo tres cucharadas soperas de az\u00facar y una de agua en el fuego hasta que cambie de color. Despu\u00e9s lo repartimos por el molde y dejamos enfriar.<\/li>\n
    3. Batimos los huevos sin hacer espuma y los mezclamos con la crema de turr\u00f3n removiendo un poco.<\/li>\n
    4. Volcamos la crema en el molde sobre el caramelo, tapamos con papel aluminio y ya lo tenemos listo para cuajar en el horno.<\/li>\n
    5. El horno lo tendremos precalentado a 175\u00ba, y prepararemos un ba\u00f1o Mar\u00eda colocando un recipiente con agua en el que quepa nuestro molde para el flan.<\/li>\n
    6. Lo dejamos aproximadamente durante una hora.<\/li>\n
    7. Una vez terminado, lo cubrimos con un pa\u00f1o h\u00famedo y lo dejamos enfriar. De esta forma aflorar\u00e1 m\u00e1s cantidad de alm\u00edbar a la superficie.<\/li>\n
    8. Despu\u00e9s lo dejamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de consumir.<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/h3>\n

      Semifr\u00edo de turr\u00f3n de Alicante al brandy<\/h3>\n

      \"\"<\/p>\n

       <\/p>\n

      Ingredienti:<\/p>\n

        \n
      • 2 huevos<\/li>\n
      • 200ml de nata montada<\/li>\n
      • 40g de az\u00facar<\/li>\n
      • 200g de turr\u00f3n de Alicante<\/li>\n
      • 100g de chocolate negro fondant<\/li>\n
      • 2 cucharadas de brandy<\/li>\n
      • una pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n

        Elaboraci\u00f3n: 30 minutos<\/p>\n

          \n
        1. Picamos el turr\u00f3n y el chocolate.<\/li>\n
        2. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal y con ayuda de las varillas el\u00e9ctricas.<\/li>\n
        3. En otro bol, batimos las yemas con el az\u00facar hasta que la mezcla blanquee, agregamos el brandy y removemos.<\/li>\n
        4. Incorporamos la nata montada y mezclamos realizando movimientos envolventes de abajo a arriba, para no perder volumen.<\/li>\n
        5. A\u00f1adimos las claras y mezclamos igual.<\/li>\n
        6. Forramos un molde con film trasparente y vertemos en el fondo una capa de la crema anterior cubriendo con otra capa de la mezcla de turr\u00f3n y chocolate.<\/li>\n
        7. Repetimos este proceso alternando capas, hasta terminar con una capa de turr\u00f3n y chocolate.<\/li>\n
        8. Tapamos con papel film y la dejamos como m\u00ednimo cuatro horas en el congelador.<\/li>\n
        9. Sacamos del congelador quince minutos antes de servir y decoramos con un poco m\u00e1s de turr\u00f3n y chocolate picado.<\/li>\n<\/ol>\n

          <\/h3>\n

          Bundt cake de turr\u00f3n de yema quemada<\/h3>\n

          \"\"<\/p>\n

           <\/p>\n

          Ingredienti:<\/p>\n

            \n
          • 125g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n
          • 250g de turr\u00f3n de yema quemada<\/li>\n
          • 160g de az\u00facar<\/li>\n
          • 5 huevos medianos<\/li>\n
          • 300g de harina de reposter\u00eda<\/li>\n
          • 1 sobre de levadura qu\u00edmica<\/li>\n
          • 1 pellizco de sal<\/li>\n
          • 250ml de nata l\u00edquida<\/li>\n<\/ul>\n

            Elaboraci\u00f3n: 60 minutos<\/p>\n

              \n
            1. Precalentamos el horno a 180\u00baC.<\/li>\n
            2. Engrasamos el molde.<\/li>\n
            3. Tamizamos juntos la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato.<\/li>\n
            4. Troceamos muy peque\u00f1o el turr\u00f3n.<\/li>\n
            5. Batimos la mantequilla con el az\u00facar hasta que quede una crema esponjosa y blanquecina.<\/li>\n
            6. A\u00f1adimos el turr\u00f3n y continuamos batiendo hasta que la mezcla alcance la consistencia de una crema.<\/li>\n
            7. A\u00f1adimos los huevos uno a uno, batiendo bien despu\u00e9s de agregar cada uno.<\/li>\n
            8. Incorporamos la harina altern\u00e1ndola con la nata, empezando y terminando por la harina.<\/li>\n
            9. Vertemos la masa en el molde reservado, dejando que se reparta bien y, por \u00faltimo, golpeamos el molde varias veces sobre la encimera para que no queden burbujas de aire dentro de la masa.<\/li>\n
            10. Por \u00faltimo, cocemos unos 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.<\/li>\n
            11. Sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla unos 15 minutos, despu\u00e9s desmoldamos, lo dejamos enfr\u00edar completamente y finalmente, lo espolvoreamos de az\u00facar molido antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n

              Fuente: https:\/\/www.directoalpaladar.com\/postres\/16-recetas-para-aprovechar-sobras-turron-esta-navidad-postres-bizcochos-flanes-galletas<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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