La gastronomía es uno de los mayores placeres que podemos disfrutar los seres humanos. En cada bocado tenemos la posibilidad de descubrir nuevos sabores, texturas y combinaciones que nos hacen viajar a otros lugares y descubrir nuevas culturas. Por ejemplo, el turrón gourmet es uno de esos ingredientes que ha adquirido un lugar privilegiado en la alta cocina gracias a su sabor, su textura y su versatilidad.
En Pablo Garrigós Ibáñez nuestros turrones son ideales para inspirar a los maestros de los fogones. Sin ir más lejos, la carne y el pescado casan a la perfección con el producto estrella de Xixona.
Tartar de salmón y piña con salsa de turrón de yema tostada
En este artículo te vamos a dar la oportunidad de descubrir la magia del turrón gourmet como ingrediente. Para ello contamos con el chef Santi Gómez y su receta que combina a la perfección el sabor del salmón y la piña con la delicadeza y el toque dulce del turrón de yema tostada de Pablo Garrigós Ibáñez.
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
• Tartar de salmón
• Piña en su jugo
• Nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Estragón fresco
• Mostaza en grano
• Turrón de yema tostada Pablo Garrigós Ibáñez
• Sal común
Esta receta es perfecta para formar parte de las cartas de restaurantes selectos o para una comida o cena de carácter especial en la que queramos sorprender a nuestros invitados con un plato elegante y sofisticado. Gracias a recetas como esta podemos disfrutar del sabor del turrón gourmet y su versatilidad en cualquier momento.
Si quieres ver el proceso de elaboración paso a paso, no te pierdas este vídeo:
Como ves, el resultado es un plato exquisito, con una presentación elegante y sofisticada que no dejará indiferente a ningún comensal.
¿Qué te ha parecido? Puedes encontrar este y otros platos con turrón gourmet en nuestra sección “laboratorio de recetas”.
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