Llega el verano y nos animamos, porque la época de calor supone cambios emocionantes en nuestra rutina.
Si, además, estamos de vacaciones, el verano es un momento de relax y de aventuras. Es tiempo de descubrir nuevas experiencias, nuevos lugares, nueva gente y nuevos sabores, como el de la naranja kumquat que se encuentra en el interior de uno de nuestros bombones más especiales de la colección Chocolate Vintage.
Nos gusta este bombón por muchos motivos: porque es original, porque es exótico, porque es divertido y porque es diferente.
Es cierto que el chocolate fondant se ha combinado muchas veces con cítricos como la naranja. En Pablo Garrigós Ibáñez llevamos años disfrutando de las Orangettes, por ejemplo. Pero en esta ocasión, el cambio de la naranja mediterránea tradicional por la Kumquat supone un salto cualitativo. Este pequeño cítrico, conocido también como naranja de la China, es dulce desde el interior hasta la piel y contiene en alto contenido en vitamina C.
Al comerse entero, la textura en boca es especial y su sabor, unido al del chocolate puro, es una delicia.
Nuestra recomendación es que guardéis una caja en la nevera para conservarla mejor. Lo ideal es sacarla del frío media hora antes de servirla para que el chocolate recupere su color.
Si no os gusta el chocolate ni la naranja confitada fríos, no os preocupéis: nuestros envases conservan el producto en buenas condiciones si lo guardáis en un lugar fresco y seco.
¿Un consejo? Estos bombones de naranja kumquat serán un soplo de aire fresco en vuestra despensa, así que ¡a por ellos!
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